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Le café en capsule – pas de plaisir pour l’environnement

par | Mar 16, 2020 | Café | 0 commentaires

Savez-vous combien de capsules de café sont consommées dans le monde ? Nous espérons que vous êtes assis lorsque vous lisez le chiffre maintenant : 12 300. Non, ni dans l’année, ni dans le mois, mais dans chaque minute. C’est ce que prétendent les fabricants de grandes marques. Pouvez-vous imaginer ? C’est encore plus grave si vous imaginez maintenant les montagnes de déchets que 738 000 capsules de café accumulent chaque heure. Ou les 17 712 000 par jour. En bref : dix-sept virgule sept sept deux millions. Vous aimez ça ? Probablement encore moins si vous saviez que le café en capsule peut nuire à votre santé. C’est ainsi que le Stiftung Warentest a découvert que l’acrylamide est libéré lors de la préparation des capsules. L’amide est soupçonné d’être un précurseur du cancer.

Notre soif de café s’arrête un instant à cette pensée. De toute façon, l’environnement et le climat ne respirent pas. Ce n’est pas seulement l’élimination du café qui pose d’immenses problèmes à notre planète. Avant tout, la production de capsules de café est une surexploitation de Mère Nature. La production de l’aluminium nécessaire consomme une quantité effroyable de matières premières, d’eau et d’énergie. Pour l’illustrer plus précisément : Avec les capsules de café, vous coupez indirectement la forêt tropicale. (Pour la même raison, nous critiquons également l’achat de dosettes de café), car la bauxite est principalement utilisée pour la production d’aluminium. Ce minéral naturel se trouve principalement dans les pays possédant des zones de forêt tropicale. Pour y parvenir, d’immenses zones sont défrichées jusqu’à l’étendue de plusieurs terrains de sport. Le minerai est ensuite traité. Dans ce processus, le plomb et le mercure, entre autres, se produisent, contaminant les environs immédiats et contribuant ainsi à l’extinction des forêts et des espèces, par exemple au Brésil ou en Indonésie, pays d’origine de Kopi Luwak.

Une capsule de café en plastique n’est bien sûr pas non plus une option

Pour fabriquer une capsule en plastique, la forêt tropicale n’est pas touchée. Mais il n’est pas beaucoup plus respectueux de l’environnement. Parce que le plastique n’est pas recyclable. Cela signifie que la capsule en plastique reste longtemps dans le cycle de la matière, dans le pire des cas elle contamine un océan ou est brûlée et émet des gaz d’échappement dans l’atmosphère. L’utilisation de capsules de café en plastique organique n’est pas aussi alarmante, mais elle ne constitue pas un avantage pour la nature et le climat. Au moins, ils sont fabriqués à partir de “matières premières renouvelables” telles que l’amidon de maïs. Mais lorsque cette “matière première organique” est cultivée, les pesticides et surtout les engrais ne sont pas trop rarement utilisés, ce qui est mauvais pour le sol et les eaux souterraines. Les “bio-plastiques” ne peuvent pas non plus être décomposés de manière purement biologique, ce qui signifie à nouveau qu’ils doivent être envoyés dans une usine d’incinération.

Vous voyez donc qu’une capsule de café provoque toujours une forme de gaspillage – et pas trop peu. Pour pouvoir déguster trois grammes de café seulement, jetez au moins six grammes d’aluminium ou de plastique dans la poubelle après chaque utilisation d’une capsule. Recycler les conteneurs en aluminium ? Non. Les capsules en aluminium sont toujours brûlées. Le bilan de CO2 de votre café de courte durée est deux fois plus mauvais en raison du grand effort de production et d’élimination.

Travail manuel au lieu d’une machine à capsules : boire du café en respectant l’environnement

Avant que vous n’arrêtiez complètement de boire notre café, nous voudrions vous rassurer. Bien sûr, il existe des alternatives au café en capsule qui ont un goût au moins aussi bon (probablement même bien meilleur) et un bilan écologique beaucoup plus positif. Nous vous montrerons deux façons de préparer le café qui vous permettent de vous passer (presque) complètement de l’aluminium et d’en profiter au maximum. Mais avant cela, nous aimerions vous donner quelques conseils utiles pour vous aider à boire du café de manière écologique dans votre vie quotidienne :

  1. Veillez à ce que le café soit produit de manière équitable, en tenant compte du bien-être des animaux et des êtres humains et en n’utilisant pas de pesticides ou d’autres substances nocives dans sa culture.
  2. Si possible, préparez toujours exactement la quantité de café que vous ou vos invités voulez boire à un moment donné. La consommation d’énergie reste ainsi faible, vous n’avez pas besoin de la verser ou même de la réchauffer.
  3. S’il vous reste du café ou si vous souhaitez le déguster en déplacement, utilisez un café réutilisable pour aller à la tasse. Il n’y a pas de déchets de plastique ou de papier que vous devez jeter encore et encore.
  4. Il est vrai que le conseil numéro quatre s’adresse aux personnes vraiment soucieuses de l’environnement. Mais vous êtes-vous déjà demandé ce que vous pouviez faire du marc de café qui se trouve encore dans votre cuisine après l’infusion ? Demandez à vos fleurs, qui se réjouissent de cet engrais exclusif. Ou utilisez le marc de café pour cuisiner ! Pardon ? Oui, pour les plats chauds où l’on veut obtenir un arôme fumé, le marc de café est un ingrédient secret vraiment savoureux.

Méthodes de préparation alternatives au café en capsule

Le filtre à main ou la presse française

Ces deux types de brassage vous sont-ils familiers ? Nous sommes heureux de l’entendre. Sur notre page “Routine du café“, vous trouverez des instructions détaillées sur la façon de préparer un café incroyablement délicieux tasse par tasse avec ces deux simples aides ménagères. Cependant, pour résumer, nous allons en révéler beaucoup ici : Tout ce dont vous avez besoin, c’est du café et de l’eau chaude. C’est tout. Il n’y a vraiment pas de façon plus naturelle et plus écologique de faire du café, vous ne pensez pas ?

La cruche de cuisson

Un peu plus délicat à utiliser que le French Press ou le filtre à main, mais avec un mode de fonctionnement assez réduit, le pot de cuisson fonctionne. Elle est encore plus respectueuse du climat qu’une machine à café à capsules. Alors pourquoi ne pas essayer ? Avec un peu de pratique, vous vous sentirez comme un connaisseur de café italien. Car les carafes sont particulièrement appréciées pour la préparation d’espresso ou de moka.

Vous devez le savoir : La marmite est composée de trois parties, une partie inférieure dans laquelle on verse l’eau, un tamis dans lequel on place le café fraîchement moulu et une partie supérieure qui doit être vissée sur les deux parties précédentes lors de la dernière étape. Vous êtes maintenant prêt à commencer. Faites chauffer l’eau dans la bouilloire (économie d’énergie) et, pendant ce temps, moulez le café fraîchement moulu. Versez l’eau chaude dans la partie inférieure du récipient de cuisson jusqu’à ce qu’elle soit marquée. Mettez le café grossièrement moulu dans le filtre et vissez-le sur la partie inférieure. Installez quand même la partie supérieure de l’appareil et placez-la sur un poêle chaud. Dès que le premier liquide coule vers le haut, vous pouvez éteindre la plaque chauffante et ranger la cruche – la chaleur résiduelle apporte la touche finale. Après quelques minutes, vous tiendrez une tasse de café parfait dans votre main.

Conclusion sur le thème du café en capsule

Nous espérons que notre article vous a fourni des informations et du divertissement sur les effets du café en capsules. Nous avons peut-être même réussi à vous sensibiliser de manière critique à la consommation de café dans une certaine mesure.

Le café est un plaisir merveilleux s’il Amoureux de la cafe.est préparé correctement. Soyez toujours conscient de cela et, si vous le souhaitez, partagez ce blog avec d’autres Amoureux de la cafe.